ខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមើម mustard Pickled

ទិដ្ឋភាព​ទូទៅ​នៃ​ផលិតផល:

Zhong Chou (Shaanxi) Industrial Co., Ltd. មានជំនាញក្នុងការផ្តល់នូវខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មមើម mustard (Zacai) ។

មើម mustard Pickled ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមគ្រួសារ Brassicaceae នៃរុក្ខជាតិ dicotyledonous ភាគច្រើនជារុក្ខជាតិស្មៅ។ វាគឺជាប្រភេទបៃតង mustard ដែលជាធម្មតាសំដៅលើស្លឹក mustard បៃតងដូចជា Jiutou Jie, Xue Li Hong, Zhu Xue Jie និង Doufu Pi Jie ជាដើម។ Pickled mustard tuber គឺជាបន្លែពាក់កណ្តាលស្ងួត គ្មានជាតិ fermented ផលិតចេញពីដើមនៃ mustard greens និង pickled ដែលជាមុខម្ហូបពិសេសដ៏ល្បីរបស់ប្រទេសចិន ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែសំខាន់ៗទាំងបីរបស់ពិភពលោក ជាមួយនឹង cucumbers pickled របស់បារាំង និងអាល្លឺម៉ង់។ ស្ពៃក្តោបក្រហមផ្អែមនិងជូរ។

ដំណើរការរើសយកស្លឹកម្រុំដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលគេស្គាល់ថាជាក្បាលបន្លែស្រស់។ ក្បាល​បន្លែ​ស្រស់​ក៏​អាច​ប្រើ​ជា​ម្ហូប​មួយ​ចំហៀង ចៀន​ជាមួយ​សាច់ ឬ​ធ្វើ​ជា​ស៊ុប ប៉ុន្តែ​គេ​និយម​ប្រើ​ជាង​សម្រាប់​ជ្រលក់។ ពួកវាមានសាច់ក្រក រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ សំបូរសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានរសជាតិជូរ និងប្រៃពិសេស ជាមួយនឹងក្លិនមាត់ស្រស់ស្រាយ។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនសំខាន់ៗ carotene ជាតិសរសៃអាហារ សារធាតុរ៉ែ និងអាស៊ីតអាមីណូចំនួន 17 ឥតគិតថ្លៃដូចជា glutamate, aspartate និង propionate ។ មើម mustard Pickled អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្ហូបចំហៀង, កូរ - ចៀននិងស៊ុប។

បច្ចេកវិទ្យាកែច្នៃមើម mustard Pickled ធម្មតា៖

· ការលើកវត្ថុធាតុដើម

· តម្រង​រឹង

· បោកគក់

· តម្រៀប

· Pickling

· ហាន់ជាចំណិតៗ

· ការត្រួតពិនិត្យការដួលរលំ

· ការដកអំបិលចេញ

· ការស្រោចទឹក។

· លាយគ្រឿងទេស

· ការវេចខ្ចប់សុញ្ញកាស

· ទម្រង់

· ការលាងកញ្ចប់

· ការក្រៀវ និងការធ្វើឱ្យត្រជាក់

· ការស្ងួតរំញ័រ

·ការរកឃើញលោហៈ

· ការវេចខ្ចប់ប្រអប់

ការជ្រើសរើស ការកែតម្រូវ និងការកែប្រែឧបករណ៍ព្យាបាលមុនសម្រាប់វត្ថុធាតុដើមគួរតែផ្អែកលើលំហូរបច្ចេកវិជ្ជាកែច្នៃជាក់លាក់ដែលត្រូវការសម្រាប់មើម mustard ដែលជ្រលក់។

ប្រតិបត្តិការនៃប្រព័ន្ធនេះគឺដោយដៃតែនៅពេលដែលវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានផ្ទុក។ ដំណើរការផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិ ឬដំណើរការដោយមេកានិចដោយមានជំនួយដោយដៃ។ បន្ទាប់ពីវត្ថុធាតុដើមត្រូវបានផ្ទុកដោយដៃទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលើករួច វាឆ្លងកាត់ដំណើរការជាបន្តបន្ទាប់រួមមាន ការលាង ការកាត់ ការដកអំបិល ការបន្សាបទឹក ការលាយរដូវ ការវេចខ្ចប់ ការក្រៀវ និងការធ្វើឱ្យត្រជាក់ ការកែទម្រង់ ការសម្ងួត និងការវេចខ្ចប់ក្នុងប្រអប់។ បន្ទាប់ពីការកំណត់ ប្រតិបត្តិការតម្រូវឱ្យបើក និងបិទសកម្មភាពតែប៉ុណ្ណោះ។ នីតិវិធីផ្សេងទៀតត្រូវបានបញ្ចប់ដោយកម្មវិធីស្វ័យប្រវត្តិ PLC ។

ភាពជាដៃគូរបស់យើង៖

ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងសហការជាមួយស្ថាប័នស្រាវជ្រាវជាច្រើន និងអ្នកជំនាញក្នុងវិស័យស្រាវជ្រាវជីវសាស្រ្តមកពីប្រទេសជាច្រើន រួមមានៈ

· វិទ្យាស្ថានវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ និងបច្ចេកវិទ្យា CAAS

· សាកលវិទ្យាល័យ Shihezi នៅ Xinjiang

· សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្ម Gansu

· វិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវបន្លែ Shihezi

· Xinjiang Academy of Agricultural Sciences' Institute of Agricultural Mechanization

· បណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្ម Qinghai

· សាកលវិទ្យាល័យកសិកម្មណានជីង

· សាកលវិទ្យាល័យ Fudan

· សាកលវិទ្យាល័យ Lanzhou

· ជីវវិទ្យា Gansu Zhengsheng

យើងក៏ធ្វើការជាមួយអ្នកជំនាញមកពីសហរដ្ឋអាមេរិក សិង្ហបុរី និងប្រទេសដទៃទៀតផងដែរ។ តាមរយៈការគូរលើបច្ចេកទេសកែច្នៃកម្រិតខ្ពស់ពីខ្សែផលិតកម្មអន្តរជាតិសម្រាប់បន្លែជ្រក់ និងទឹកជ្រលក់ ក៏ដូចជាមើម mustard ជ្រលក់ យើងប្តេជ្ញាផ្តល់នូវដំណោះស្រាយផលិតកម្មដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។